Vinícolas da Progoethe participam de evento que destaca Indicações Geográfica
- MARCIA MARQUES COSTA
- 13 de mar.
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Neste final de semana, sábado e domingo 15/ 16 de março, Florianópolis recebe a primeira edição do Cozinha Show do Comida com História, um evento gratuito que valoriza os produtos catarinenses com Indicação Geográfica (IG). O encontro acontecerá no Supermercado Bistek do bairro Abraão, das 9h às 18h, e promete uma experiência gastronômica imersiva com chefs renomados, exposição fotográfica, exibição de documentários, feira de produtos e atividades infantis.
Idealizado pelo Comida com História, o evento tem o objetivo de levar ao público catarinense o conhecimento sobre os produtos com IG do estado, destacando os diferentes sabores, a história e a versatilidade na culinária. “Nosso propósito é conectar consumidores, produtores e chefs para valorizar o produto regional e mostrar como esses ingredientes carregam identidade e tradição”, afirma a organizadora Leyla Spada.
Durante o evento, cada chef convidado preparará pratos exclusivos utilizando produtos com IG, entre eles estão: peixe branco com molho amanteigado de Vinho de Uva Goethe, rosbife de língua de boi com tempero seco de erva-mate e roti de maçã Fuji, pato defumado com mel de melato de bracatinga.
O presidente da Associação dos Produtores da Uva e do Vinho Goethe (Progoethe), Guilherme Facanali Bianchini, destaca a importância do evento para a divulgação do vinho Goethe, que é único no mundo. “A gastronomia tem um papel fundamental na valorização dos produtos locais e na construção de um turismo de experiência. Esse evento é uma vitrine essencial para mostrarmos a riqueza dos produtos catarinenses.”
Além disso, o Cozinha Show é uma oportunidade de negócio para as vinícolas associadas à Progoethe. Durante os dois dias de evento o público poderá degustar os vinhos no estande da associação. “Essa é uma oportunidade também para que possamos conquistar o mercado da capital”, ressalta Gilmar Trevisol, da vinícola Trevisol.
