Gastronomia italiana e dialeto são destaques em audiovisual

O Movimento Ostrega, grupo urussanguense criado para preservar as tradições italianas, está produzindo o audiovisual “Magnon Fortaia, Ostrega!”. O áudio deste vídeo é apresentado em ‘talian’, o dialeto vêneto, um dos legados da cultura italiana e que foram preservados pelos descendentes de imigrantes, Rosa Apolinário e Névton Bortolotto.

Durante as gravações, Rosa e Névton percorreram a zona rural de Urussanga em busca dos principais ingredientes, ovo e queijo, para preparar essa espécie de omelete. Ao final, eles ensinam a receita na íntegra apreciando outro elemento típico local que é o vinho Goethe. O objetivo do audiovisual é enaltecer, através da língua, dos costumes e da gastronomia, a identidade local, bem como registrar este patrimônio imaterial que é o dialeto vêneto. O conteúdo final terá legenda e será divulgado na plataforma Youtube ainda no segundo semestre de 2024.

O Movimento Ostrega atua neste resgate e na manutenção desta raiz identitária intrinsecamente ligada à colonização italiana. Além de encontros, chamados de ‘filós’, e outras ações culturais, o grupo lançou em 2021 o filme “Parlon Talian, Ostrega!”, disponível na plataforma Youtube.

Este projeto foi contemplado pelo Edital Nº 01/2023, de seleção de projetos para firmar Termo de Execução Cultural com recursos da Lei complementar Nº 195/2022 (Lei Paulo Gustavo) – Audiovisual, do Município de Urussanga (SC).